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1、前言纯正的小鸡炖蘑菇，味道那是特别的鲜美材料主料：榛蘑200g、鸡肉600g；辅料：油适量、盐适量、八角适量、香叶适量、老抽适量、白糖适量、葱适量、料酒适量小鸡炖蘑菇1小鸡解冻2小鸡斩块，沸水焯过备用3干榛蘑用水泡开。
2、洗净备用4调料备用5油锅中放入少许糖，烧热6后放入鸡块煸炒，加入葱姜、干辣椒、八角、香叶炒香7加入适量老抽。
3、使其均匀上色8然后加水，水要没过鸡块，榛蘑可以与鸡块一同炖。
4、大火烧开后改小火慢慢炖，大约一小时后放入盐、鸡精调味，然后装盘小贴士鸡肉8分熟时放入盐。
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